Высушаны смаржок без серы без дабавак

З'яўляючыся рэдкім першакласным інгрэдыентам, які цэніцца і як ежа, і як раслінны сродак, грыб Марэль атрымаў сваю назву дзякуючы сеткаватым сотавым складкам, якія пакрываюць яго паверхню і нагадваюць бараніны жывот. Мы адбіраем першую партыю спелых смаржкоў, выгадаваных у высакагорных раёнах. Цвёрдыя сцеблы абразаюцца ўручную, а пашкоджаныя, полыя і нізкарослыя часткі выбіраюцца. Натуральная сушка пры нізкай тэмпературы цалкам захоўвае арыгінальны густ і пажыўныя рэчывы. Высушаныя смаржкі захоўваюць непашкоджаную форму з нізкім утрыманнем вільгаці. Пасля замочвання яны становяцца густымі і цвёрдымі з пругкай, пяшчотнай хрумсткай тэкстурай.

Маючы выдатны натуральны умамі, яны выдатна ўбіраюць навакольны булён і прыправы падчас гатавання, ствараючы насычаны шматслаёвы густ. Мяккія і нейтральныя па сваёй прыродзе, не награваючы і не астуджаючы, яны стаяць як горны дэлікатэс вышэйшага гатунку. Ядомыя грыбы для раскошных супаў і аздараўленчых страў.

Адносіцца да паўнавартасных пажыўных лясных грыбоў. З'яўляючыся запатрабаваным варыянтам для гурманаў сярод ядомых грыбоў прэміум-класа, ён аднесены да сушаных лясных грыбоў і грыбоў вышэйшага ўзроўню.

Асноўная інфармацыя

Англійская назва: Morel Mushroom

Паходжанне: высакагорныя горныя раёны Юньнань, Сычуань, Ганьсу

Спецыфікацыя памеру: 7-9 см за штуку

Захоўванне: шчыльна зачыніце і захоўвайце ў прахалодным, сухім і вентыляваным месцы, беражыце ад вільгаці, шкоднікаў і старонніх пахаў; астудзіць для працяглага захавання.

Асноўныя пункты продажу

Імітацыя дзікага вырошчвання на вялікай вышыні са зборам першага ўраджаю, тоўстай мякаццю і пухлымі зморшчынамі, высока цэніцца дзікі ядомы грыб

Натуральна высушаны на паветры для захавання свежасці, без курэння серы, агентаў, якія павялічваюць вагу або асушальнікаў, чысты арыгінальны колер і густ, захаванне строгіх стандартаў апрацоўкі сушеных дзікіх гатункаў прэміум-класа

Грыбы і грыбы

Загружаны рознымі амінакіслотамі і грыбковымі поліцукрыдамі, высокай пажыўнай шчыльнасцю і вялікім танізавальным значэннем, уваходзіць у лік самых пажыўных гатункаў ядомых грыбоў

Моцная здольнасць да паглынання густу булёна, пругкая гладкая тэкстура і чысты насычаны грыбны водар - фірмовая перавага гэтых высакаякасных сушаных лясных грыбоў і грыбоў

Рэкамендуемыя спалучэнні

Смаржкі з грыбамі + курыца на вольным выгулу → пажыўны курыны суп з горным дэлікатэсам, класічная раскошная страва з гэтым рэдкім ядомым грыбом

Смаржкі з грыбамі + свіныя рабрынкі → Пікантны аздараўленчы суп з рэбраў, суцяшальнае, пажыўнае рагу з ядомых грыбоў вышэйшага класа

Смаржкі + крэветкі / свіны фарш → Фаршаваныя смаржкі, элегантная крэатыўная кухня з выкарыстаннем высакакласных сушаных лясных грыбоў і грыбоў

Смаржкі + яйка → Шаўкавістае духмянае грыбнае яйка, просты далікатны гарнір з гэтым адметным ядомым грыбом

Інструкцыя па прыгатаванні

Рэгідратацыя: замочыце высушаныя смаржкі ў цёплай вадзе на 10-15 хвілін да поўнага разрастання, затым асцярожна прамыйце бруд, якая трапіла ўнутр грабянёў. Працадзіце вадкасць для замочвання і дадайце яе ў стравы для атрымання дадатковага пікантнага густу, стандартнага метаду папярэдняй апрацоўкі для тонкіх сушаных лясных грыбоў і грыбоў.

Гатаванне: павольна тушыць цэлыя смаржкі ў супе для лепшага густу; можна таксама нарэзаць для смажання, начыніць на пару або прыгатаваць у гарачай рондалі. Выкарыстоўвайце лёгкія прыправы, каб пазбегнуць пераўзыходжання яго натуральнага грыбнога водару і захаваць першапачатковы далікатны водар гэтых ядомых грыбоў прэміум-класа.